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嘎嘎宴小贴士

来源:发布时间:2017-03-27

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麻峪房村介绍:




麻峪房村坐落于明十三陵陵域之内, 南距昌平县城约20公里,这里地处锥石口沟宽谷高台之上,是个名符其实依山傍水的小山村。村西锥石口沟属常流河水流四季不断 ,它发源于延庆县大庄科乡境,最后注入十三陵水库。1998年,麻峪房村开始发展民俗旅游,形成了以民俗旅游为主导产业的产业链,被誉为“京郊民俗旅游第一村”。2006年入选“北京十大最美乡村”,2007年被确定为奥运乡村旅游接待村,2010年被评为“北京市绿色村庄”,2013年成为北京市首家“数字民俗村”,全村实现无线网覆盖,可提供随时随地上网体验。

嘎嘎宴的来历:




从麻峪房村东行六里就是明十三陵的泰陵,它的墓主人就是明孝宗朱佑樘和张皇后。朱佑樘还是做太子时,经常受到万贵妃的歧视和迫害,挨饿受冻也是经常的事。太子妃张氏常做嘎嘎这种食品去探望关爱太子,两人一生感情甚好,以致大明帝王明孝宗终生只娶张皇后一个夫人。


嘎嘎宴的做法:



嘎嘎是一道传统的农家美食,先用热水和好玉米面,然后切成玉米粒大小,放在簸箕里不停摇晃,最后煮熟。煮熟后的嘎嘎可以炒着吃,或者煲汤,再配上一系列凉菜、热菜和炖菜,就是一桌地道的嘎嘎宴。

如何到达麻峪房村?
自驾线路:导航设置为昌平区十三陵镇麻峪房村,走昌赤路到泰陵左拐(有路牌指示通往麻峪房民俗旅游村);
公交线路:德胜门到长陵的872换乘昌55路。