您好,欢迎来到十三陵旅游电商网! 昌平未来7日天气

账户登录

登  录

首页 > 主题活动 > 素食宴小贴士

主题活动> 素食宴小贴士

素食宴小贴士

来源:发布时间:2017-03-27

    分享到:


仙人洞村介绍:



仙人洞村,位于十三陵“十口”之一的“中山口”隘口北侧,它地处交通要冲,南控昌平县城,三面环山,距此西去三里便是举世闻名的明十三陵总神道。据说有得道仙师点化致使“本地民风淳朴,路不拾遗,夜不闭户”,久而久之遂得名“仙人洞”。

仙人洞村主街两侧有多条窄巷,根据各条窄巷的特点,为使村内旅游环境进一步美化,营造良好的素食文化氛围,因地制宜,因物制宜,打造本村“仙人花巷”特色,将窄巷进行喷绘,壁挂各色花草植物,打造出古朴典雅的民俗花巷。

数年前释义来师傅来到仙人洞村,依托“神仙洞”建立了十方普觉寺,亦把汉传佛教中的素食养生餐带到村里。近些年,仙人洞村两委一班人结合现代养生与饮食文化特点,挖掘十三陵本地素菜精华,汲取佛教素食理念,携手北京烹饪协会共同整理、改良、加工、研创出一系列精品素食形成了今天的“素餐宴”。

素食宴介绍与做法:



素餐宴中的一款“罗汉菜”:源于佛家的素斋饭食,选料也非常合理菜样也齐全,烹调时亦颇为讲究。制作时选用冬笋、香菇、木耳等七八位食材熬制两个小时成高汤,炖时加入吊好的高汤打底再辅以金针菇、藕片、胡萝卜、土豆、菌类等十几样菜蔬炖上二十分钟左右,一锅美味“色香味养”俱全的罗汉菜才可出锅,这样的功夫菜您要不要来尝尝呢?


素餐宴中的主食多以素馅包子、油饼、饺子、豆沙包、红薯、玉米等为主,辅以玉米粥或各类汤品。



糖醋排骨:以大豆蛋白制成的肉泥裹住白色的山药条入锅蒸制,成型后再淋上酸甜可口的糖醋汁,这道糖醋排骨就可以上桌啦。不用吐骨头的糖醋排骨,您还不快来尝尝。



梅菜扣肉:是由大豆蛋白和魔芋山药制成,不仅外形与真肉相似,味道也几乎可以以假乱真,以大豆制成的瘦肉部分没有任何豆腥味,只有肉类的咸鲜味,肥肉部分的口感爽滑Q弹,与真的肥肉十分相近。

素食宴价格:
49元/位

如何到仙人洞村?
自驾游:请地图导航仙人洞村委会,从G6高速“京银路/G110/十三陵/昌平西关”出口驶出。
公交路线:地铁昌平线昌平东关下车,D口出,步行100米至“昌平东关路口南”公交站,乘坐925(至延庆南菜园方向,8站)在仙人洞村下车即可。